આ લેખમાં રસોડાના ઉપયોગી ટિપ્સ આપવામાં આવ્યા છે, જે રસોઈ બનાવતી વખતે ખાસ કરીને મદદરૂપ સાબિત થાય છે. 1. રોટલી અને પરાઠાને કડક થવા ન દેવા માટે, પ્રથમ રોટલીને શેકીને કૂલિંગ રેક પર રાખવાની સલાહ છે. પછી કેસરોલમાં કપડું પાથરી રોટલીઓ ઢાંકવાની અસરકારક રીત દર્શાવવામાં આવી છે. 2. દાળમાં મીઠો લીમડો અને કોથમીર ઉમેરવાથી સોડમ અને દેખાવ સુધરે છે. 3. શાકભાજી સમારતી વખતે લાકડાના પાટિયાનો ઉપયોગ કરવો વધુ સારું છે, કારણ કે પ્લાસ્ટિકના પાટિયામાં સુક્ષ્મ કણો શાકભાજીમાં જવા શક્યતા વધુ છે. 4. બાંધેલો લોટ ફ્રીઝમાં મૂકતાં પહેલા તેલ લગાડવાથી તે સૂકાઈ ન જાય. 5. બદામની છાલ સરળતાથી કાઢવા માટે તેને ગરમ પાણીમાં પલાળી રાખવાની સલાહ છે. 6. શાકની છાલ સાથે જ રાંધવા માટે સૂચના આપવામાં આવી છે, જેથી તેની ગુણવત્તા જાળવી શકાય. 7. દૂધ અને દહીં જેવા પદાર્થો કાચાના જારમાં રાખવાથી વધુ સમય સારા રહે છે. 8. મસાલા લાંબા સમય સુધી તાજા રાખવા માટે હિંગનો ઉપયોગ કરવો. 9. કિચનમાં ગંદકી ન ફેલાય તે માટે ચોપિંગ બોર્ડ અને અન્ય સાધનોને યોગ્ય સ્થાન પર રાખવાની સલાહ છે. 10. લસણને ઠંડી અને અંધારી જગ્યામાં રાખવું યોગ્ય છે, તેમજ મધને ફ્રિઝમાં ન રાખવા માટે પણ સૂચિત કરવામાં આવ્યું છે. આ ટિપ્સ રસોઈમાં સગવડતા, સ્વાદ અને ગુણવત્તા જાળવવામાં મદદ કરે છે.

Mital Thakkar દ્વારા ગુજરાતી રેસીપી

Writen by Mital Thakkar

Category રેસીપી