ગુજરાતી રેસીપી વાંચો નિઃશુલ્ક અને pdf ડાઉનલોડ કરો

રસોઇમાં જાણવા જેવું - ૧૧
by Mital Thakkar
  • (21)
  • 196

રસોઇમાં જાણવા જેવુંભાગ-૧૧સંકલન- મિતલ ઠક્કર* રીંગણના કાપેલા ટુકડા થોડીવાર પાળીમાં પલાળી રાખી મસળીને ધોઇ નાખવાથી બીજ સરળતાથી નીકળી જાય છે.* ઢોંસાને તાજા રાખવા માટે તવા પરથી ઉતાર્યા બાદ તરત ...

રસોઇમાં જાણવા જેવું - ૧૦
by Mital Thakkar
  • (21)
  • 256

રસોઇમાં જાણવા જેવુંભાગ-૧૦સંકલન- મિતલ ઠક્કર* ઘરે બનાવેલું ઘી તાજું રાખવા તેમાં ૨ થી ૩ ગ્રામ મીઠું મિક્સ કરી દો.* સમોસા બનાવતી વખતે બટાકાને વઘારીને નાખવાથી સમોસા જલદી બગડતા નથી. * તમારી રસોઈ હદ ...

લીલા વટાણાની વાનગીઓ
by Mital Thakkar
  • (11)
  • 138

લીલા વટાણાની વાનગીઓ - મિતલ ઠક્કર *વટાણા બટાકાના સમોસા* સામગ્રી: બટાકા, 6 લીલા વટાણા, 1/2 કપ ધાણાનો પાઉડર, 2 ટીસ્પૂન ગરમ મસાલો, 2 ટીસ્પૂન ખાંડ, 2 ટીસ્પૂન આમચૂર, 2 ટીસ્પૂન ...

કાબુલી ચણાની ચટપટી વાનગીઓ
by Mital Thakkar
  • (16)
  • 190

કાબુલી ચણાની ચટપટી વાનગીઓ સંકલન- મિતલ ઠક્કર આપણે જાત-જાતના કઠોળ ખાઇએ છીએ. જેમાં એક મનભાવતું કઠોળ એટલે ચણા. કાબુલી ચણામાં પ્રોટીન અને ફાઇબર ભરપૂર માત્રામાં હોય છે. સૂકવેલા કાબુલી ...

વિવિધ વાનગીઓ
by Mital Thakkar
  • (20)
  • 342

વિવિધ વાનગીઓ સંકલન – મિતલ ઠક્કર *કોબીના ઢોકળા* સામગ્રી: અડધો કપ ચણાનો જાડો લોટ, પા કપ બાજરીનો લોટ, પા કપ રવો, ૩ મોટા ચમચા ગાજરનું છીણ, સ્વાદ પ્રમાણે મીઠું, ...

નવી ફરાળી વાનગીઓ ૨
by Mital Thakkar
  • (12)
  • 182

નવી ફરાળી વાનગીઓ ભાગ-૨ સંકલન- મિતલ ઠક્કર જનમાષ્ટમી, શિવરાત્રી જેવા પવિત્ર તહેવાર, શ્રાવણનો પવિત્ર મહિનો, વિવિધ વ્રત કે અગિયારસ વખતે ફરાળી વાનગીઓમાં વૈવિધ્ય હોય તો ખાવાનો આનંદ વધી જાય ...

રસોઇમાં જાણવા જેવું - ૯
by Mital Thakkar
  • (21)
  • 225

રસોઇમાં જાણવા જેવું ભાગ-૯ સંકલન- મિતલ ઠક્કર * છોલે ટીક્કી બનાવવા સામગ્રીમાં ૨૫૦ ગ્રામ છોલે, ૪૦૦ ગ્રામ બટાકા, ૧ લીંબુ, ૧૫૦ ગ્રામ વટાણા, ૨ ટેબલ સ્પૂન આરા લોટ કે ...

રસોઇમાં જાણવા જેવું - ૮
by Mital Thakkar
  • (10)
  • 122

રસોઇમાં જાણવા જેવું ભાગ-૮ સંકલન- મિતલ ઠક્કર * રાઇસ અપ્પ્મ બનાવવા ચોખા ૧ કપ, નાળિયેરની છીણ ૨ કપ, ખાંડ ત્રણ કપ, ખમીર (ઈસ્ટ) ૧/૨ ટેબલસ્પૂન, સ્વાદાનુસાર મીઠું અને તેલ ...

કોબીજની નવી વાનગીઓ
by Mital Thakkar
  • (26)
  • 350

કોબીજની નવી વાનગીઓ સંકલન – મિતલ ઠક્કર કોબીજનું એકનું એક શાક કે સંભારો ખાઈને કંટાળ્યા હોય તેમના માટે સરસ મજાની વાનગીઓ વેબ સોર્સથી શોધી સંકલિત કરીને આપી છે. તમને ...

રસોઇમાં જાણવા જેવું - ૭
by Mital Thakkar
  • (18)
  • 358

રસોઇમાં જાણવા જેવું ભાગ-૭ સંકલન- મિતલ ઠક્કર * જાણકાર કહે છે કે દાળ-કઠોળ બનાવવાં હોય ત્યારે ઘીનો વઘાર યોગ્ય છે. પ્રોટીનયુક્ત ખોરાકના વાતકર ગુણને ઘી શમાવે છે. તમે દાળ-કઠોળ ...

રસોઇમાં જાણવા જેવું- ૬
by Mital Thakkar
  • (18)
  • 253

રસોઇમાં જાણવા જેવું ભાગ-૬ સંકલન- મિતલ ઠક્કર * કોબીજનો સંભારો બનાવીએ ત્યારે તે સંભારો લીલા રંગનો નથી બનતો. કેમ કે કોબીજને વઘારના તેલમાં નાંખીને હલાવીએ એટલે તરત કોબીજનો કલર ...

નવી ફરાળી વાનગીઓ
by Mital Thakkar
  • (25)
  • 326

નવી ફરાળી વાનગીઓ સંકલન- મિતલ ઠક્કર * સાબુદાણાના ફરાળી થેપલા* બનાવવા સામગ્રીમાં અડધો કપ સાબુદાણા, ૨ નંગ બાફેલા મોટા બટાકા, ૨ ટેબલ સ્પૂન રાજગરા લોટ, પા કપ શેકેલા શિગંદાણાનો ...

રસોઇમાં જાણવા જેવું ૫
by Mital Thakkar
  • (26)
  • 310

રસોઇમાં જાણવા જેવું ભાગ-૫ સં- મિતલ ઠક્કર * મગની દાળના દહીં પકોડા* બનાવવા સામગ્રીમાં ૨૫૦ ગ્રામ મગની દાળ, ૧/૨ કિીલો દહીં, ૧ મોટો ચમચો સૂકા ઘાણા અધકચરા વાટેલા, ૨૫૦ ...

ચટાકેદાર અથાણાં
by Mital Thakkar
  • (21)
  • 252

સં- મિતલ ઠક્કર* તરલા દલાલ કહે છે કે ઉનાળો આવે એટલે ચટાકેદાર મેથીયા કેરીનું અથાણું બનાવવાની તક ચુક્તા નહીં. તાજી કાચી કેરી અને વિશેષ તાજા મિક્સ મસાલા વડે બનાવેલું આ ...

રસોઇમાં જાણવા જેવું ૪
by Mital Thakkar
  • (20)
  • 322

રસોઇમાં જાણવા જેવું ભાગ-૪ સં- મિતલ ઠક્કર * પાણીપૂરી મસાલો બનાવવા ૨૫ ગ્રામ જીરુ, ૨૫ ગ્રામ ધાણા, ૨૫ ગ્રામ લાલ મરચું પાવડર, ૫૦ ગ્રામ આમચૂર પાવડર, ૧૦ ગ્રામ મરી ...

લીલા વટાણાની વાનગીઓ
by Mital Thakkar
  • (15)
  • 188

લીલા વટાણાની વાનગીઓ સં- મિતલ ઠક્કર લીલા વટાણાની વાનગીઓની રીત જાણતાં પહેલાં તેના વિશે ટૂંકમાં ઉપયોગી માહિતી જાણી લો. પછી જાણો લીલા વટાણાની વેબ સોર્સથી સંકલિત કરી રજૂ કરેલ ...

રસોઇમાં જાણવા જેવું ૩
by Mital Thakkar
  • (22)
  • 337

રસોઇમાં જાણવા જેવું ભાગ-૩ સં- મિતલ ઠક્કર * બને તો એકાંતરે મિક્સ વેજિટેબલ અથવા મિક્સ દાળ બનાવવી. જેથી શરીરને ઉપયોગી પ્રોટીન અને વિટામીન્સ મળી શકે. * ખૂબ જ જાડું ...

ચોખાની સરસ વાનગીઓ
by Mital Thakkar
  • (32)
  • 504

ચોખાની સરસ વાનગીઓ સં- મિતલ ઠક્કર ચોખાની વાનગીઓની રીત જાણતાં પહેલાં તેના વિશે ટૂંકમાં ઉપયોગી માહિતી જાણી લો. પછી જાણો ચોખાની સંકલિત કરી રજૂ કરેલ સરસ મજાની વાનગીઓ. * ...

રસોઇમાં જાણવા જેવું ૨
by Mital Thakkar
  • (25)
  • 548

રસોઇમાં જાણવા જેવું ભાગ-૨ સં- મિતલ ઠક્કર * રાજગરો પ્રોટીન, પુષ્કળ ફોસ્ફરસ તેમજ આયર્ન તથા અન્ય ક્ષારોનું પ્રાપ્તિસ્થાન છે. તેના ઢોકળા, ઈડલી, દહીં નાંખીને બનાવેલા થેપલા વગેરેનો ફરાળમાં જરૂર ...

રસોઇમાં જાણવા જેવું
by Mital Thakkar
  • (39)
  • 614

રસોઇમાં જાણવા જેવું સં- મિતલ ઠક્કર * ડુંગળીનો ઢોસો બનાવવા માટે આગલી સાંજે ચોખા અને દાળ અલગ અલગ પલાળી તેમાં મીઠું નાખીને મૂકી રાખો. સવારે તેમાં ડુંગળી, ટામેટાં, લીલાં ...

વૈવિધ્યપૂર્ણ વાનગીઓ
by Mital Thakkar
  • (27)
  • 659

વૈવિધ્યપૂર્ણ વાનગીઓ સં- મિતલ ઠક્કર *ગ્રીન ઉત્તપા* સામગ્રી : ઉત્તપા માટેનું ખીરું ૫૦૦ ગ્રામ (૧ કપ અડદની દાળ, ૨ કપ ચોખા), બાફેલા વટાણા ૧૦૦ ગ્રામ, લીલી ડુંગળી ૨થી ૩ ...

વિવિધ પ્રકારની ઇડલી
by Mital Thakkar
  • (43)
  • 600

ઈડલીનુ ખીરુ બનાવવા માટે હંમેશા ઝીણા ચોખા જ વાપરો. ચોખા પલાળતા પહેલાં તેને બરાબર પાણીથી ધોઈ લો. પાણીમાં ચોખા પલાળ્યા બાદ ઉપર થોડા મોથીના દાણા નાંખી દેવા. ઈડલીના ખીરા ...

રસોડાની રાણીની ટિપ્સ
by Mital Thakkar
  • (47)
  • 656

રસોડાની રાણીની ટિપ્સ - મિતલ ઠક્કર * દાળ બાફતી વખતે અંદર ચપટી હળદર અને થોડાં ટીંપાં બદામનું તેલ નાખવાથી દાળ જલદી બફાઇ જશે અને ટેસ્ટી પણ બહુ બનશે. * ...

દૂધીની વાનગીઓ
by Mital Thakkar
  • (38)
  • 594

શાકભાજીમાં દૂધી ભલે સસ્તી હશે પણ તે સારી એટલી જ છે. દૂધીમાંથી જેટલી વિવિધ વાનગીઓ બનતી હશે એટલી બીજાં કોઇ શાકભાજીમાંથી નહીં બનતી હોય. દૂધી એ દરેક ઋતુમાં મળતું ...

શિયાળાની વાનગીઓ
by Mital Thakkar
  • (84)
  • 1.4k

શિયાળાની વાનગીઓ - મિતલ ઠક્કર         શિયાળો શક્તિ સંચયની ઋતુ ગણાય છે. શિયાળામાં લીલાંછમ શાકભાજી આરોગ્યવર્ધક હોવાની સાથે તેમાં અનેક ગુણ સમાયેલા છે. તે શરીર માટે ...

ટામેટાંની ટેસ્ટી વાનગીઓ
by Mital Thakkar
  • (48)
  • 837

ટામેટાંની ટેસ્ટી વાનગીઓ - મિતલ ઠક્કર             ટામેટાંનો ખાટો-મીઠો એ સ્વાદ જ છે જેને લીધે તે વિશ્વમાં સૌથી વધુ ઉપયોગ કરવામાં આવતી શાકભાજી તરીકે ખ્યાતિ ...

રસોઇમાં અજમાવી જુઓ
by Mital Thakkar
  • (62)
  • 1.3k

રસોડામાં ક્યારેક નાની ભૂલો થઇ જાય ત્યારે આ નાની ટિપ્સ રસોઇને સારી બનાવવામાં તમને મદદ કરશે.રસોઇ કરતાં-કરતાં લાગે કે કઈંક આડુઅવળું થયું છે ત્યારે આ વાંચેલી ટિપ્સ અજમાવશો તો ...

સાબુદાણાની સરસ વાનગીઓ
by Mital Thakkar
  • (59)
  • 1.5k

ઉપવાસમાં અને ખાસ કરીને અગિયારસમાં સાબુદાણાની વાનગીઓ ઘરમાં અચૂક બને છે. સાબુદાણાની ખીચડી અને વડા સામાન્ય રીતે વધુ બને છે. આમ તો સાબુદાણાના વડાની પ્રખ્યાત ફરાળી વાનગી મહારાષ્ટ્રીયન રાંધણકળાની ...

બ્રેડની વાનગીઓ
by Mital Thakkar
  • (71)
  • 1.8k

બ્રેડ તો લગભગ દરેક ઘરમાં વપરાય જ છે, પરંતુ મોટાભાગના ઘરોમાં બ્રેડનો ઉપયોગ બ્રેડબટર કે સેન્ડવિચ માટે જ થાય છે. વિદેશમાં તો ઘણો વધુ ઉપયોગ છે. ત્યારે અમે સંકલિત ...

ભીંડાની ભાવે એવી વાનગીઓ
by Mital Thakkar
  • (61)
  • 1.9k

શાકભાજીમાં ભીંડાની સૌથી મોટી વિશેષતા એ છે કે તે બારેમાસ મળે છે. ભીંડા અનેક લોકોનું પ્રિય શાક છે. તેને માત્ર શાક તરીકે જ નહિ, પરંતુ ઔષધ ગણીને પણ આહારમાં ...