આ ભાગમાં રસોઈમાં ઉપયોગી કેટલાક નસીહતો અને રેસીપી આપવામાં આવી છે. 1. **પાણીપૂરી મસાલો**: જીરુ, ધાણા અને અન્ય મસાલા શેકીને પીસીને મસાલો બનાવવો, જે全年 માટે પાણીપૂરીમાં ઉપયોગી છે. 2. **પંજાબી શાક**: ટમેટાં મોંઘા હોય ત્યારે કાંદાની ગ્રેવીમાં દહીંનો ઉપયોગ કરવાથી સ્વાદ વધે છે. 3. **પાઉંબાજીની ભાજી**: કાશ્મીરી મરચાં પલાળીને તેલમાં સાંતળવાથી સ્વાદ અને રંગમાં વધારો આવે છે. 4. **ગુલાબજાંબુ**: માવાના ગોળા વાળતી વખતે એક એલચીનો દાણો ઉમેરવાથી સ્વાદ વધે છે. 5. **જૈન પંજાબી શાક**: કાજુ અને ખસખસ સાથે ગ્રેવી બનાવીને કસૂરી મેથી ઉમેરવાથી વધુ સ્વાદિષ્ટ બને છે. 6. **ડુંગળીના ભજીયાં**: ડુંગળીને સ્લાઈસ કરી, લોટમાં બોળીને ગોળ્ડન બ્રાઉન થવામાં તળો અને ટોમેટો સોસ સાથે સર્વ કરો. 7. **ચટપટી ભેલ**: કાચી કેરી અને દાડમ સાથે ભેલને સ્વાદિષ્ટ બનાવો. 8. **હેલ્ધી નાસ્તો**: બટેટા પૌંઆ અને ઉપમા બનાવીને તેમાં વટાણા અને ગાજર ઉમેરો. 9. **સબ્જીનો કોરમા**: મિક્સ વેજીટેબલથી બનેલી સૂકી વાનગી, જે ઝીરો કોલેસ્ટેરોલ ધરાવે છે. આ રીતે, રસોઈમાં વિવિધ મસાલા અને સામગ્રીનો ઉપયોગ કરીને સ્વાદિષ્ટ અને હેલ્ધી વાનગીઓ બનાવી શકાય છે.

Mital Thakkar દ્વારા ગુજરાતી રેસીપી

Writen by Mital Thakkar

Category રેસીપી