આ પુસ્તકમાં પાલકના અનેક પ્રકારના વાનગીઓ અને તેની ઉપયોગીતા અંગે માહિતી આપવામાં આવી છે. પાલક શરીરને શક્તિવર્ધક બનાવે છે અને તે લોહીના ઉદ્ગમ માટે લાભદાયી છે. પાલકનો નિયમિત ઉપયોગ ત્વચાને નિરોગી અને ચમકદાર બનાવે છે અને તેમાં વિટામિન 'એ' જે આંખો માટે મહત્વપૂર્ણ છે. પાલક અને રીંગણનું શાક બનાવવાની રીતમાં ડુંગળી ઉમેરીને સ્વાદ વધારવા વિશે જણાવાયું છે. પાલકના સૂપમાં ટામેટાં અને લસણ ઉમેરવાથી તેનું સ્વાદ વધારે સારું બને છે. પાલકને યોગ્ય રીતે સંગ્રહ કરવા માટે તેને ધોયા વિના જ ટ્રેમાં રાખવાની સલાહ આપવામાં આવી છે. પાલક પનીર અને પાલક રોલ્સ બનાવવા માટેની વિગતો પણ આપવામાં આવી છે, જેમાં સામગ્રી અને બનાવવાની રીતને સ્પષ્ટ રીતે સમજાવવામાં આવી છે. પાલક પનીર માટે, પાલક, પનીર અને મસાલા સાથે ગ્રેવી બનાવવાની રીત જણાવવામાં આવી છે. પાલક રોલ્સ માટે ચણાની દાળ અને બેસન સાથે પાલક અને મસાલાઓને મિક્સ કરી બનાવવાની રીત દર્શાવવામાં આવી છે.

Mital Thakkar દ્વારા ગુજરાતી રેસીપી

Writen by Mital Thakkar

Category રેસીપી