આ લેખમાં રસોઈને વધુ સ્વાદિષ્ટ અને સુગંધિત બનાવવા માટેના કેટલાક ઉપયોગી ટીપ્સ આપવામાં આવ્યા છે. 1. શીરો બનાવતી વખતે દૂધ અને ખાંડની ચાસણી ઉમેરવાથી સ્વાદ અને પૌષ્ટિકતા વધે છે. 2. ભેળમાં તળેલા શીંગદાણા અથવા ખારી શીંગ નાખવાથી સ્વાદ વધે છે. 3. કોથમીર-ફૂદીનાની ચટણીમાં વટાણાની છાલ ઉમેરવાથી રંગ અને સ્વાદ સારી રીતે જળવાઈ રહે છે. 4. બટાકાની ચિપ્સને ચણાના લોટ વડે કરકરી બનાવવામાં મદદ થાય છે. 5. માખણને સુગંધિત પદાર્થો સાથે ફ્રીઝમાં મૂકવાથી તેની સુગંધ બદલાઈ જાય છે. 6. ઢોકળાને નરમ બનાવવા માટે મલાઈ મિક્સ કરવાથી પોચા બને છે. 7. ચોખા રાંધતી વખતે પાણીને યોગ્ય માત્રામાં રાખવું જોઈએ. 8. સાબુદાણાને શિંગોડાના લોટમાં ભેળવીને ભજીયા બનાવવાની ટિપ્સ. 9. કિચનની સામગ્રીને પારદર્શક ડબ્બામાં રાખવાથી શોપિંગમાં સરળતા રહે છે. 10. બટેટા અને બ્રેડને કાગળની થેલીમાં રાખવાથી તેઓ લાંબા સમય સુધી નવાં રહે છે. આ ઉપરાંત, દાળને સ્વાદિષ્ટ બનાવવા માટે હળદર અને બદામના તેલ, અને કારેલાનું શાક કડવું ન લાગે તે માટે દહીંમાં પલાળવાની સલાહ આપવામાં આવી છે.

Mital Thakkar દ્વારા ગુજરાતી રેસીપી

Writen by Mital Thakkar

Category રેસીપી