"કોબીજની નવી વાનગીઓ" મિતલ ઠક્કર દ્વારા સંકલિત એક રસપ્રદ રસોડાના પુસ્તક છે, જેમાં કોબીજથી બધી નવી અને ચટાકેદાર વાનગીઓ રજૂ કરવામાં આવી છે. કોબીજ, જેને પત્તાગોબી તરીકે પણ ઓળખવામાં આવે છે, સ્વાદમાં મીઠી અને આરોગ્ય માટે લાભદાયી છે. તેમાં વિટામિન-સી, બી ૬ અને ફોલેટ વધારે હોય છે, જે ઈમ્યૂન સિસ્ટમને મજબૂત બનાવે છે અને મેટાબોલિઝમને સુધારે છે. પુસ્તકમાં તાજા કોબીજનો ઉપયોગ કરીને બનાવેલ વિવિધ વાનગીઓની વિગતો આપવામાં આવી છે, જેમ કે ગ્રીન કેબેજ સલાડ, કોબીના પકોડા, અને કોબી-મૂળાના થેપલા. દરેક વાનગીની સામગ્રી અને તૈયારીની રીત સરળભાવે સમજાવવામાં આવી છે, જેથી કોઈ પણ શોખીન રસોઇયા તેને સરળતાથી બનાવી શકે. આ ઉપરાંત, કોબીજના આરોગ્ય લાભો, જેમ કે વજન ઘટાડવામાં મદદ, કફ અને પિત્તની સમસ્યાઓમાં રાહત, અને ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે ઉપયોગીતા વિશે પણ માહિતી આપવામાં આવી છે. વ્યક્તિને ખાતરી આપવામાં આવી છે કે કોબીજનો યોગ્ય ઉપયોગ આરોગ્ય માટે લાભદાયક છે.
કોબીજની નવી વાનગીઓ
Mital Thakkar 
દ્વારા
ગુજરાતી રેસીપી
વર્ણન
કોબીજની નવી વાનગીઓ સંકલન – મિતલ ઠક્કર કોબીજનું એકનું એક શાક કે સંભારો ખાઈને કંટાળ્યા હોય તેમના માટે સરસ મજાની વાનગીઓ વેબ સોર્સથી શોધી સંકલિત કરીને આપી છે. તમને જાણીને નવાઇ લાગશે કે કોબીજમાંથી આટલી બધી વૈવિધ્યસભર ચટાકેદાર અને મસાલેદાર વાનગીઓ પણ બની શકે છે! અને સ્વાદમાં પણ ઉત્તમ છે. પત્તાગોબી તરીકે પણ ઓળખાતી કોબીજ સ્વાદમાં મીઠી અને તાસીરમાં ઠંડી હોવાથી શરીરમાં રસ અને રક્ત જેવી ધાતુઓની વૃદ્ધિ કરે છે. કોબી ઉત્તેજક હોવાથી રુધિરાભિસરણ સરળ કરે છે. કોબીજ વજન ઘટાડવામાં ખૂબ લાભકારી છે. આ માટે કોબીજને ઉકાળો અને સૂપ બનાવીને પી લો. નહીંવત કેલેરી ધરાવતી કોબીમાં વિટામિન-સી ની માત્રા વધુ