આ અનુચ્છેદમાં રસોઈ સંબંધિત માહિતી અને વાનગીઓ વિશે ચર્ચા કરવામાં આવી છે. 1. **દાળ-કઠોળ બનાવવાના માર્ગદર્શન**: દાળ અને કઠોળ માટે ઘીનો વઘાર યોગ્ય ગણાય છે, જે ગેસ અને પેટમાં ફૂલાવા જેવી સમસ્યાઓ નિવારવા મદદ કરે છે. વેજીટેબલ્સ માટે તેલનો ઉપયોગ કરી શકાય છે, જેમાં ઘીનો ઉપયોગ પણ કરી શકાય છે. 2. **ફ્લાવર ખીમો બનાવવાની રીત**: ફ્લાવર, લીલા વટાણાં, ટમેટાં, ડુંગળી, આદુ, એલચી અને મસાલા સાથે ખીમો બનાવવાની રીત આપવામાં આવી છે. મસાલા સાંતળીને પછી ફ્લાવરનો ખમણ ઉમેરવા અને મીઠું ઉમેરવાનું મહત્વ સમજાવવામાં આવ્યું છે. 3. **ચોળાની દાળના ઢોકળા**: ચોળાની દાળ, મસાલા અને મેથીની ભાજી સાથે ઢોકળા બનાવવાની વિધિ સમજાવવામાં આવી છે. આ માટે દાળને પલાળવી અને પછી મિક્સરમાં વાટવાનું સૂચવાયું છે. 4. **ફ્રીજની જાળવણી**: ફ્રીજને નિયમિત ડીફ્રોસ્ટ કરવું અને તેને યોગ્ય રીતે ઉપયોગમાં લેવું જરૂરી છે, જેથી ખોરાક લાંબા સમય સુધી સારા રહે. 5. **બાસુદી બનાવવાની રીત**: દૂધને ઉકાળી અને સાકર ઉમેરીને બાસુદી બનાવવાની રીત આપવામાં આવી છે. આ રીતે, આ લેખમાં રસોઈની કેટલીક મહત્વપૂર્ણ ટીપ્સ અને વાનગીઓ વિશે વિગતવાર માહિતી આપવામાં આવી છે.

Mital Thakkar દ્વારા ગુજરાતી રેસીપી

Writen by Mital Thakkar

Category રેસીપી