આ લેખમાં રસોઈને લગતી કેટલીક મહત્વપૂર્ણ માહિતી આપવામાં આવી છે: 1. **રાજગરો**: પ્રોટીન, ફોસ્ફરસ અને આયર્નનું સ્ત્રોત છે; ઢોકળા, ઈડલી, અને થેપલામાં સામેલ કરવો જોઈએ. 2. **જામફળ**: બપોરના ભોજન પછી એકથી બે કલાકે ખાવું જોઈએ, જેનાથી પોષક તત્ત્વો મળે છે. 3. **ગાજર**: કાચા ખાવા કરતા રાંધ્યા પછી વધુ પોષકતત્વ આપે છે, ખાસ કરીને બીટા કેરોટીન. 4. **માખણ અને ઘી**: ઘી બનાવ્યા પછી વધેલું મિશ્રણ ફેંકી ન દેતા, તેને ઠંડા પાણીમાં રાખવું અને ફ્રીઝમાં મૂકી શકાય છે. 5. **સિમલા મરચાં**: લાલ સિમલા મરચાંમાં વધુ વિટામિન સી હોય છે, જે રોગપ્રતિકારક શક્તિ વધારવામાં મદદ કરે છે. 6. **પંજાબી પરાઠા**: બાફેલા વટાણા, પનીર, કાંદા અને મરચાંનો ઉપયોગ કરીને બનાવવામાં આવે છે. 7. **ટામેટાં**: ટામેટાંનો રસ ફ્રીઝમાં જમાવી શકાય છે, જે ગ્રેવી અને સોસ માટે ઉપયોગી છે. 8. **કઠોળ**: તંદુરસ્ત સ્વાસ્થ્ય માટે ઉપયોગી છે, ત્વચા અને આંખોની કાળાશ ઘટાડે છે. 9. **પુલાવ**: ચોખા અડધાપડધા થવાથી ખાંડ ઉમેરવાથી ફાયદો થાય છે. 10. **દહીં**: ઝડપી બનાવવા માટે નવશેકા દૂધમાં મેળવણ અને મરચું ઉમેરવું. 11. **પૌષ્ટિક રોટલી**: ઘઉંના લોટમાં સોયાબીનના દાણા ઉમેરવાથી વધુ પોષણ મળે છે. 12. **બ્રોકોલી**: શિયાળામાં વિવિધ વાનગીઓમાં ઉપયોગ કરવો જોઈએ. 13. **આમલી**: ખટાશ માટે ઉપયોગી, જે પોષણ જળવાઈ રાખે છે. 14. **સ્પ રસોઇમાં જાણવા જેવું ૨ Mital Thakkar દ્વારા ગુજરાતી રેસીપી 19.1k 4k Downloads 8.8k Views Writen by Mital Thakkar Category રેસીપી સંપૂર્ણ વાર્તા વાંચો મોબાઈલ પર ડાઉનલોડ કરો વર્ણન રસોઇમાં જાણવા જેવું ભાગ-૨ સં- મિતલ ઠક્કર રાજગરો પ્રોટીન, પુષ્કળ ફોસ્ફરસ તેમજ આયર્ન તથા અન્ય ક્ષારોનું પ્રાપ્તિસ્થાન છે. તેના ઢોકળા, ઈડલી, દહીં નાંખીને બનાવેલા થેપલા વગેરેનો ફરાળમાં જરૂર સમાવેશ કરવો. જામફળ ખાવા માટેનો સારામાં સારો સમય તો બપોરના ભોજન પછીનો છે. બપોરનું ભોજન લીધા બાદ એકથી બે કલાકે એકાદ જામફળ ખાવું જોઈએ. તેનાથી શરીરને જરૂરી પોષક તત્ત્વો મળી રહે છે. મોટાભાગે લોકો ગાજરને કાચા ખાવાનુ પસંદ કરે છે, પરંતુ ગાજરને રાંધીને ખાવાથી તેની અંદર રહેલું બીટા કેરોટીન સારી રીતે બહાર આવે છે, જે આપણા શરીરમાં જઇ વિટામીન એમાં બદલાઇ જાય છે. તેથી ગાજરને રાંધીને ખાવી વધારે યોગ્ય Novels રસોઇમાં જાણવા જેવું રસોઇમાં જાણવા જેવું સં- મિતલ ઠક્કર ડુંગળીનો ઢોસો બનાવવા માટે આગલી સાંજે ચોખા અને દાળ અલગ અલગ પલાળી તેમાં મીઠું નાખીને મૂકી રાખો. સવારે તેમાં ડુંગળી,... More Likes This રસોઇમાં નવીનતા ભાગ-૧ દ્વારા Tapan Oza લીલા વટાણાની વાનગીઓ દ્વારા Mital Thakkar રસોઇમાં જાણવા જેવું દ્વારા Mital Thakkar શિયાળાની વાનગીઓ દ્વારા Mital Thakkar રસોઇમાં અજમાવી જુઓ દ્વારા Mital Thakkar વિવિધ ખીચડી દ્વારા Mital Thakkar pauaa ni vividh vangio દ્વારા MB (Official) બીજા રસપ્રદ વિકલ્પો ગુજરાતી વાર્તા ગુજરાતી આધ્યાત્મિક વાર્તાઓ ગુજરાતી ફિક્શન વાર્તા ગુજરાતી પ્રેરક કથા ગુજરાતી ક્લાસિક નવલકથાઓ ગુજરાતી બાળ વાર્તાઓ ગુજરાતી હાસ્ય કથાઓ ગુજરાતી મેગેઝિન ગુજરાતી કવિતાઓ ગુજરાતી પ્રવાસ વર્ણન ગુજરાતી મહિલા વિશેષ ગુજરાતી નાટક ગુજરાતી પ્રેમ કથાઓ ગુજરાતી જાસૂસી વાર્તા ગુજરાતી સામાજિક વાર્તાઓ ગુજરાતી સાહસિક વાર્તા ગુજરાતી માનવ વિજ્ઞાન ગુજરાતી તત્વજ્ઞાન ગુજરાતી આરોગ્ય ગુજરાતી બાયોગ્રાફી ગુજરાતી રેસીપી ગુજરાતી પત્ર ગુજરાતી હૉરર વાર્તાઓ ગુજરાતી ફિલ્મ સમીક્ષાઓ ગુજરાતી પૌરાણિક કથાઓ ગુજરાતી પુસ્તક સમીક્ષાઓ ગુજરાતી રોમાંચક ગુજરાતી કાલ્પનિક-વિજ્ઞાન ગુજરાતી બિઝનેસ ગુજરાતી રમતગમત ગુજરાતી પ્રાણીઓ ગુજરાતી જ્યોતિષશાસ્ત્ર ગુજરાતી વિજ્ઞાન ગુજરાતી કંઈપણ ગુજરાતી ક્રાઇમ વાર્તા
