આ લેખમાં રસોઈને લગતી કેટલીક મહત્વપૂર્ણ માહિતી આપવામાં આવી છે: 1. **રાજગરો**: પ્રોટીન, ફોસ્ફરસ અને આયર્નનું સ્ત્રોત છે; ઢોકળા, ઈડલી, અને થેપલામાં સામેલ કરવો જોઈએ. 2. **જામફળ**: બપોરના ભોજન પછી એકથી બે કલાકે ખાવું જોઈએ, જેનાથી પોષક તત્ત્વો મળે છે. 3. **ગાજર**: કાચા ખાવા કરતા રાંધ્યા પછી વધુ પોષકતત્વ આપે છે, ખાસ કરીને બીટા કેરોટીન. 4. **માખણ અને ઘી**: ઘી બનાવ્યા પછી વધેલું મિશ્રણ ફેંકી ન દેતા, તેને ઠંડા પાણીમાં રાખવું અને ફ્રીઝમાં મૂકી શકાય છે. 5. **સિમલા મરચાં**: લાલ સિમલા મરચાંમાં વધુ વિટામિન સી હોય છે, જે રોગપ્રતિકારક શક્તિ વધારવામાં મદદ કરે છે. 6. **પંજાબી પરાઠા**: બાફેલા વટાણા, પનીર, કાંદા અને મરચાંનો ઉપયોગ કરીને બનાવવામાં આવે છે. 7. **ટામેટાં**: ટામેટાંનો રસ ફ્રીઝમાં જમાવી શકાય છે, જે ગ્રેવી અને સોસ માટે ઉપયોગી છે. 8. **કઠોળ**: તંદુરસ્ત સ્વાસ્થ્ય માટે ઉપયોગી છે, ત્વચા અને આંખોની કાળાશ ઘટાડે છે. 9. **પુલાવ**: ચોખા અડધાપડધા થવાથી ખાંડ ઉમેરવાથી ફાયદો થાય છે. 10. **દહીં**: ઝડપી બનાવવા માટે નવશેકા દૂધમાં મેળવણ અને મરચું ઉમેરવું. 11. **પૌષ્ટિક રોટલી**: ઘઉંના લોટમાં સોયાબીનના દાણા ઉમેરવાથી વધુ પોષણ મળે છે. 12. **બ્રોકોલી**: શિયાળામાં વિવિધ વાનગીઓમાં ઉપયોગ કરવો જોઈએ. 13. **આમલી**: ખટાશ માટે ઉપયોગી, જે પોષણ જળવાઈ રાખે છે. 14. **સ્પ

Mital Thakkar દ્વારા ગુજરાતી રેસીપી

Writen by Mital Thakkar

Category રેસીપી