આ વાર્તા સાબુદાણાની વિવિધ વાનગીઓ વિશે છે, જે ખાસ કરીને ઉપવાસ દરમિયાન અને અગિયારસના દિવસે બનાવવામાં આવે છે. સાબુદાણા, જેને ટેપિઓકા રૂટમાંથી બનાવવામાં આવે છે, પૌષ્ટિક તત્વોથી ભરપૂર હોય છે અને તેમાં વિટામિન્સ, પ્રોટીન, અને મિનરલ્સ હોય છે, જે શરીર માટે ફાયદાકારક છે. આ ઇ બુકમાં સાબુદાણાની ખીચડી, વડા અને ચિલ્લા જેવી વાનગીઓની રીતો આપવામાં આવી છે. **સાબુદાણાના ચિલ્લા** બનાવવા માટે, સાબુદાણાને બાફેલા બટાકા, લીલા મરચાં, કોથમીર અને મગફળી સાથે મિક્સ કરી, તવે પર શેકવામાં આવે છે. **સાબુદાણા વડા** માટે, સાબુદાણા, બાફેલા બટાકા, મગફળી અને મસાલા એકત્રિત કરી, તેલમાં તળવામાં આવે છે. આ વાનગીઓ ઉપવાસને યાદગાર બનાવે છે અને આરોગ્ય માટે પણ લાભદાયી છે.
સાબુદાણાની સરસ વાનગીઓ
Mital Thakkar 
દ્વારા
ગુજરાતી રેસીપી
વર્ણન
ઉપવાસમાં અને ખાસ કરીને અગિયારસમાં સાબુદાણાની વાનગીઓ ઘરમાં અચૂક બને છે. સાબુદાણાની ખીચડી અને વડા સામાન્ય રીતે વધુ બને છે. આમ તો સાબુદાણાના વડાની પ્રખ્યાત ફરાળી વાનગી મહારાષ્ટ્રીયન રાંધણકળાની અતિ પ્રચલિત વાનગી છે. તે ઓછા સમયમાં તૈયાર કરી ઝટપટ નાસ્તા તરીકે કે પછી સંપૂર્ણ ભોજન તરીકે દહીં અને ચટણી સાથે પીરસી શકાય છે. પરંતુ એ સિવાય પણ બીજી ઘણી વાનગીઓ છે, તેનું સંકલન આ ઇ બુકમાં કર્યું છે. જે તમારા ઉપવાસને યાદગાર બનાવશે.