આ વાર્તામાં ભાતના પુલાવ અને બિરિયાની વિશે ચર્ચા કરવામાં આવી છે, જેમાં ચોખાના વિવિધ પ્રકારો અને ખાસ કરીને બાસમતી ચોખાનો ઉપયોગ થાય છે. લેખક મિતલ ઠક્કર જણાવે છે કે પુલાવ અને બિરિયાની બનાવતી વખતે ઘરમાં વૈવિધ્ય લાવવા માટે વિવિધ વાનગીઓ શોધવી જરૂરી છે. ખાસ કરીને હાંડી બિરિયાનીને વધુ સ્વાદિષ્ટ ગણવામાં આવે છે, કારણ કે તે અંદર જળવાતી હવા અને ભાંજામાં ગરમ રહે છે, જેના લીધે સ્વાદ અને સુગંધ જળવાઈ રહે છે. લેખમાં કાશ્મીરી પુલાવ અને ચટણી પુલાવની રેસીપી પણ આપવામાં આવી છે. કાશ્મીરી પુલાવમાં બાસમતી ચોખા, ડુંગળી, મસાલા, દૂધ, અને નટ્સનો ઉપયોગ થાય છે, જ્યારે ચટણી પુલાવમાં ચોખા, સમારેલા કાંદા, ગાજર, બટાટા, અને લીલી ચટણીના માટે કોથમીર અને ફુદીના સામેલ છે. આ વાનગીઓ ઘરમાં બનાવવાથી હોટલમાં જવાનું મન નહીં થાય એવી વાત પણ કરવામાં આવી છે. ભાત ભાતના પુલાવ અને બિરિયાની Mital Thakkar દ્વારા ગુજરાતી રેસીપી 59.8k 2.4k Downloads 7.5k Views Writen by Mital Thakkar Category રેસીપી સંપૂર્ણ વાર્તા વાંચો મોબાઈલ પર ડાઉનલોડ કરો વર્ણન પુલાવ અને બિરિયાની માટે બાસમતી ચોખા વપરાય. જોકે દક્ષિણની વાનગીઓમાં બાસમતી ચોખા વપરાતા નથી. સામાન્ય રીતે આપણે ઘરે પંજાબી સ્ટાઈલના પુલાવ-બિરિયાની બનાવતા હોઈએ છીએ. પ્રેશર કુકર અથવા ખુલ્લા પૅનમાં બનાવેલી બિરિયાનીની સરખામણીમાં હાંડી બિરિયાની ક્યારેય પણ વધુ જ ચઢિયાતી ગણાય છે, ત્યારે તેમાં કેટલું વૈવિધ્ય લાવી શકાય તેવી વાનગીઓ જોઈશું. અમે આપના માટે ભાત ભાતના પુલાવ અને બિરિયાની શોધીને લાવ્યા છે. તે ઘરે બનાવશો તો હોટલમાં જવાનું મન થશે નહીં. More Likes This રસોઇમાં નવીનતા ભાગ-૧ દ્વારા Tapan Oza લીલા વટાણાની વાનગીઓ દ્વારા Mital Thakkar રસોઇમાં જાણવા જેવું દ્વારા Mital Thakkar શિયાળાની વાનગીઓ દ્વારા Mital Thakkar રસોઇમાં અજમાવી જુઓ દ્વારા Mital Thakkar વિવિધ ખીચડી દ્વારા Mital Thakkar pauaa ni vividh vangio દ્વારા MB (Official) બીજા રસપ્રદ વિકલ્પો ગુજરાતી વાર્તા ગુજરાતી આધ્યાત્મિક વાર્તાઓ ગુજરાતી ફિક્શન વાર્તા ગુજરાતી પ્રેરક કથા ગુજરાતી ક્લાસિક નવલકથાઓ ગુજરાતી બાળ વાર્તાઓ ગુજરાતી હાસ્ય કથાઓ ગુજરાતી મેગેઝિન ગુજરાતી કવિતાઓ ગુજરાતી પ્રવાસ વર્ણન ગુજરાતી મહિલા વિશેષ ગુજરાતી નાટક ગુજરાતી પ્રેમ કથાઓ ગુજરાતી જાસૂસી વાર્તા ગુજરાતી સામાજિક વાર્તાઓ ગુજરાતી સાહસિક વાર્તા ગુજરાતી માનવ વિજ્ઞાન ગુજરાતી તત્વજ્ઞાન ગુજરાતી આરોગ્ય ગુજરાતી બાયોગ્રાફી ગુજરાતી રેસીપી ગુજરાતી પત્ર ગુજરાતી હૉરર વાર્તાઓ ગુજરાતી ફિલ્મ સમીક્ષાઓ ગુજરાતી પૌરાણિક કથાઓ ગુજરાતી પુસ્તક સમીક્ષાઓ ગુજરાતી રોમાંચક ગુજરાતી કાલ્પનિક-વિજ્ઞાન ગુજરાતી બિઝનેસ ગુજરાતી રમતગમત ગુજરાતી પ્રાણીઓ ગુજરાતી જ્યોતિષશાસ્ત્ર ગુજરાતી વિજ્ઞાન ગુજરાતી કંઈપણ ગુજરાતી ક્રાઇમ વાર્તા
