આ વાર્તામાં નવા વાનગીઓની રેસીપી આપવામાં આવી છે, જે મીતલ ઠક્કર દ્વારા લખવામાં આવી છે. આમાં ત્રણ મુખ્ય વાનગીઓનો સમાવેશ થાય છે: 1. **મોગલાઈ આલુ**: નાનાં બટાકાં, આદું, અજમો, મેથી, મરચું અને અન્ય મસાલાઓનો ઉપયોગ કરીને બનાવવામાં આવે છે. બટાકાંને પાણીમાં બાફીને, મસાલા શેકી તેમને ધીમી આંચ પર રસદાર બનાવવામાં આવે છે. આ વાનગી પૂરી અથવા પરોઠા સાથે પીરસવામાં આવે છે. 2. **મોગલાઈ ફ્લાવર**: મધ્યમ કદના ફ્લાવરના પાંદડા, આદું, લસણ, મરચાં અને ટમેટાનો રસ સાથે તૈયાર કરવામાં આવે છે. ફ્લાવરને બાફીને, મસાલા લગાવીને ઓવનમાં સોનેરી થાય ત્યાં સુધી શેકવામાં આવે છે. 3. **ચટપટી પકોડી**: બ્રેડ, પનીર, ડુંગળી અને મસાલા સાથે બનાવવામાં આવે છે. પકોડીઓને ઓવનમાં ગ્રીલ કરીને ક્રિસ્પ બનાવવામાં આવે છે અને સોસ સાથે પીરસવામાં આવે છે. આ વાનગીઓ સરળ અને સ્વાદિષ્ટ છે, અને પરિવાર સાથે માણવા માટે સારી છે.
નવી વાનગીઓ ૪
Mital Thakkar 
દ્વારા
ગુજરાતી રેસીપી
વર્ણન
રસોઇમાં એક જ પ્રકારની વાનગીઓ ખાઇને કંટાળો આવતો હોય છે. રસોઇમાં બધાને સતત નવીનતા જોઇએ છે. ક્યારેક જૂની વાનગીને નવા રૂપમાં એક-બે વસ્તુ ઘટાડી-ઉમેરીને બનાવીએ તો પણ અલગ લાગતી હોય છે. તો નવા જ પ્રકારની વાનગીઓ ટેસ્ટી હોય તો જલસો જ થઇ જાય છે. આવી જ નવી અને સ્વાદિષ્ટ વાનગીઓ ચટપટી પકોડી, પાલક-ગાજર પાસ્તા, દહીંવાળા ઉપમા, ઢોકળાનું શાક, કેસર-પનીર રબડી આપના માટે રજૂ કરી છે.