આ વાર્તા ડુંગળીની ઐતિહાસિક અને સામાજિક મહત્વ પર છે. પ્રાચીન સમયમાં આદિમાનવોમાંસાહાર છોડી શાકાહાર તરફ વળ્યા હશે, ત્યારે ડુંગળીનો ઉપયોગ શરૂ થયો હતો. ડુંગળી એક સસ્તું કંદ છે, જેનો વ્યાપક ઉપયોગ થાય છે, પરંતુ ખેડૂતોને નફો નથી મળતો, જ્યારે વેપારીઓ માલામાલ થઈ જાય છે. ડુંગળીની લોકપ્રિયતા અને તેનો ભાવ સરકાર માટે ચિંતાનો વિષય બન્યો છે, કારણ કે ડુંગળીના ભાવ ઉંચા થઈ ગયા છે. ડુંગળીને ભારતીય નારીની જેમ સાડીમાં શોભતું ગણવામાં આવ્યું છે, અને તેની ઉપયોગિતા ઘણા પ્રકારના ખોરાકમાં છે. આ ઉપરાંત, ડુંગળી આયુર્વેદમાં પણ મહત્વ ધરાવે છે, પરંતુ તેનો સ્વાદ થોડો તીખો હોવાથી તેનો ઉપયોગ કેટલાક સંપ્રદાયોમાં વર્જીત કરવામાં આવ્યો છે. છેલ્લા સમયમાં, ડુંગળીના ભાવ વધ્યા છે, પરંતુ ઉપયોગકર્તાઓને સહન શક્તિ રાખવાની સલાહ આપવામાં આવી છે, કારણ કે નવા માલના ઉત્પાદન સાથે ભાવ ફરીથી સ્થિર થઈ જશે. ડુંગળી પુરાણ Kishor Padhiyar દ્વારા ગુજરાતી માનવ વિજ્ઞાન 636 1.5k Downloads 6.1k Views Writen by Kishor Padhiyar Category માનવ વિજ્ઞાન સંપૂર્ણ વાર્તા વાંચો મોબાઈલ પર ડાઉનલોડ કરો વર્ણન પુરાતન કાળમાં આદિમાનવો માંસાહાર છોડી શાકાહાર તરફ વળ્યા હશે. ત્યારે સૌપ્રથમ ફળ ફૂલ અને કંદમૂળ નો ઉપયોગ શરૂ કર્યો હશે. અને ત્યારે જ ડુંગળીની કદાચ સૌપ્રથમ શરૂઆત થઈ હશે. આમ ડુંગળીનો ઉપયોગ આદિકાળથી ચાલ્યો આવ્યો હશે એવું લાગી રહ્યું છે. ડુંગળી એ જમીનમાં થતું એક જાતનું કંદ છે.આમ તો ઘણા બધા જાતના કંદનો આપણે ખોરાક તરીકે ઉપયોગ કરીએ છે. ડુંગળી પણ આમાંનુજ એક કંદ છે. કિંમતમાં સસ્તી હોવાથી તેનો ભરપુર માત્રામાં ઉપયોગ કરવામાં આવે છે. પણ વરસાદ આધારીત ખેતી કરતા આપણા દેશમાં ક્યારેક પાક નિષ્ફળ જવાથી બધી વસ્તુઓનો ભાવ વધઘટ થતો રહે છે. ડુંગળીનો પ્રમાણમાં વધારે More Likes This ફેઈલર - પ્રકરણ 1 દ્વારા Jaypandya Pandyajay એનેસ્થેસિયા વિશે દ્વારા SUNIL ANJARIA Mindset - 1 દ્વારા Sahil Patel મનનું આકાશ : અભ્યાસ અને ભાવના વચ્ચે સંઘર્ષ - 1 દ્વારા Rajveersinh Makavana ૭ આઈડિયા સફળતા ના - પ્રકરણ 1 દ્વારા PANKAJ BHATT સંઘર્ષ જિંદગીનો - 1 દ્વારા Jaypandya Pandyajay ટાવર કલ્ચર - આધુનિક શહેરી જીવનશૈલી દ્વારા SUNIL ANJARIA બીજા રસપ્રદ વિકલ્પો ગુજરાતી વાર્તા ગુજરાતી આધ્યાત્મિક વાર્તાઓ ગુજરાતી ફિક્શન વાર્તા ગુજરાતી પ્રેરક કથા ગુજરાતી ક્લાસિક નવલકથાઓ ગુજરાતી બાળ વાર્તાઓ ગુજરાતી હાસ્ય કથાઓ ગુજરાતી મેગેઝિન ગુજરાતી કવિતાઓ ગુજરાતી પ્રવાસ વર્ણન ગુજરાતી મહિલા વિશેષ ગુજરાતી નાટક ગુજરાતી પ્રેમ કથાઓ ગુજરાતી જાસૂસી વાર્તા ગુજરાતી સામાજિક વાર્તાઓ ગુજરાતી સાહસિક વાર્તા ગુજરાતી માનવ વિજ્ઞાન ગુજરાતી તત્વજ્ઞાન ગુજરાતી આરોગ્ય ગુજરાતી બાયોગ્રાફી ગુજરાતી રેસીપી ગુજરાતી પત્ર ગુજરાતી હૉરર વાર્તાઓ ગુજરાતી ફિલ્મ સમીક્ષાઓ ગુજરાતી પૌરાણિક કથાઓ ગુજરાતી પુસ્તક સમીક્ષાઓ ગુજરાતી રોમાંચક ગુજરાતી કાલ્પનિક-વિજ્ઞાન ગુજરાતી બિઝનેસ ગુજરાતી રમતગમત ગુજરાતી પ્રાણીઓ ગુજરાતી જ્યોતિષશાસ્ત્ર ગુજરાતી વિજ્ઞાન ગુજરાતી કંઈપણ ગુજરાતી ક્રાઇમ વાર્તા
