આ વાર્તા માં ખમણ બનાવવાની પરંપરાગત પદ્ધતિ વિશે વાત કરવામાં આવી છે. વડોદરા, અમદાવાદ અને સુરત જેવા શહેરોમાં વિવિધ પ્રકારના ખમણ ઉપલબ્ધ છે, જેમ કે કોરાં ખમણ, વઘારેલાં ખમણ, અને દહીંનાં ખમણ. સાદાં ખમણ બનાવવાની પ્રક્રિયા જૂની છે અને તેમાં ચણાની દાળને પલાળવાથી લઈને તેને પીસીને ખીરું બનાવવા સુધીના તબક્કાઓ સામેલ છે. આ ખીરામાં પાણી, મીઠું, અને હળદર ઉમેરવામાં આવે છે, અને પછી તેને ઢાંકીને બાફવામાં આવે છે. આ પ્રક્રિયા માટે 8 થી 10 કલાકનો સમય લાગી શકે છે, કારણ કે આથો કુદરતી રીતે આવવો જરૂરી છે. આજકાલ 'લાઇવ ઢોકળા'નું એક કાઉન્ટર પણ શુભ પ્રસંગોમાં જોવા મળે છે. સાદાં ખમણ અને નાયલોન ખમણ Yashvant Thakkar દ્વારા ગુજરાતી મેગેઝિન 13 1.2k Downloads 6.6k Views Writen by Yashvant Thakkar Category મેગેઝિન સંપૂર્ણ વાર્તા વાંચો મોબાઈલ પર ડાઉનલોડ કરો વર્ણન સાદાં ખમણ ફૂલેલાં હોય છે પરંતુ નાયલોન ખમણ એનાં કરતાં પણ વધારે ફૂલેલાં હોય છે. નાયલોન ખમણને નીચોવશો તો એમાંથી પાણી નીકળશે. સાદાં ખમણનો જે સ્વાદ હોય છે એ સ્વાદ કુદરતી હોય છે. એની ખટાશ પણ કુદરતી હોય છે. જયારે નાયલોન ખમણમા જે ખટાશ હોય છે, એ ખટાશ લીંબુના ફૂલના લીધે હોય છે. વળી, નોંધવા જેવી વાત એ છે કે, જીભના ચટાકા પૂરાં કરવામાં સાદાં ખમણની સામે નાયલોન ખમણ, તીખાશ અને મીઠાશને લીધે મેદાન મારી જાય. આમ તો આ આડવાત છે, મૂળ વાત બીજી કશી છે. મૂળ વાત કઈ છે એ જાણવા માટે આ લેખ વાંચશોજી. More Likes This ધ ગ્રેટ રોબરી - 4 દ્વારા Anwar Diwan ભારતીય સિનેમાનાં અમૂલ્ય રત્ન દ્વારા Anwar Diwan લેખાકૃતી - 1 દ્વારા Story cafe The Timeless Wisdom of the Gita - Chapter 3 દ્વારા Chandni Virani અપરાજિતા સાયબર સુરક્ષા - ભાગ 1 દ્વારા Zala Dhrey રેટ્રો ની મેટ્રો - 1 દ્વારા Shwetal Patel મારો દેશ અને હું... - 1 દ્વારા Aman Patel બીજા રસપ્રદ વિકલ્પો ગુજરાતી વાર્તા ગુજરાતી આધ્યાત્મિક વાર્તાઓ ગુજરાતી ફિક્શન વાર્તા ગુજરાતી પ્રેરક કથા ગુજરાતી ક્લાસિક નવલકથાઓ ગુજરાતી બાળ વાર્તાઓ ગુજરાતી હાસ્ય કથાઓ ગુજરાતી મેગેઝિન ગુજરાતી કવિતાઓ ગુજરાતી પ્રવાસ વર્ણન ગુજરાતી મહિલા વિશેષ ગુજરાતી નાટક ગુજરાતી પ્રેમ કથાઓ ગુજરાતી જાસૂસી વાર્તા ગુજરાતી સામાજિક વાર્તાઓ ગુજરાતી સાહસિક વાર્તા ગુજરાતી માનવ વિજ્ઞાન ગુજરાતી તત્વજ્ઞાન ગુજરાતી આરોગ્ય ગુજરાતી બાયોગ્રાફી ગુજરાતી રેસીપી ગુજરાતી પત્ર ગુજરાતી હૉરર વાર્તાઓ ગુજરાતી ફિલ્મ સમીક્ષાઓ ગુજરાતી પૌરાણિક કથાઓ ગુજરાતી પુસ્તક સમીક્ષાઓ ગુજરાતી રોમાંચક ગુજરાતી કાલ્પનિક-વિજ્ઞાન ગુજરાતી બિઝનેસ ગુજરાતી રમતગમત ગુજરાતી પ્રાણીઓ ગુજરાતી જ્યોતિષશાસ્ત્ર ગુજરાતી વિજ્ઞાન ગુજરાતી કંઈપણ ગુજરાતી ક્રાઇમ વાર્તા
