મોદક એ માત્ર એક સ્વાદિષ્ટ મીઠાઈ નથી, પણ ભારતીય સંસ્કૃતિ, આધ્યાત્મિકતા અને ઈતિહાસનું એક અનોખું પ્રતીક છે. ગણેશ ચતુર્થીના તહેવારમાં ભગવાન ગણેશને અતિપ્રિય એવા મોદકનો સંપૂર્ણ અને રસપ્રદ ઈતિહાસ નીચે મુજબ છે:મોદક #ઇતિહાસ સંસ્કૃત ભાષામાં 'મોદ' શબ્દનો અર્થ 'આનંદ' કે 'ખુશી' થાય છે અને 'ક' એટલે આપનાર. આમ, 'મોદક' એટલે 'આનંદ આપનારું મિષ્ટાન્ન'.આકારનું રહસ્ય: મોદકનો આકાર ઉપરથી અણીદારો (એકાગ્ર બુદ્ધિનું પ્રતીક) અને નીચેથી પહોળો (વ્યાપક જ્ઞાનનું પ્રતીક) હોય છે.તેનું બહારનું પડ કઠણ કે મોળું હોય છે જે ભૌતિક જગત દર્શાવે છે, જ્યારે અંદરનું ગળ્યું સારણ આત્માના પરમ આનંદનું પ્રતીક છે.પૌરાણિક ગ્રંથોમાં મોદકના જન્મ અને ગણેશજીના પ્રેમ સાથે જોડાયેલી મુખ્ય બે વાર્તાઓ